sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Queijinhos do céu

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Fiz estes docinhos para o aniversário da minha filhota, são muito gostosos.

125 g. de açúcar
1 pitada de baunilha em pó
8 gemas
açúcar granulado para envolver
açúcar em pó para polvilhar

Num tacho com fundo antiaderente coloque o açúcar, a baunilha e as gemas e leve tudo a lume médio, mexendo com uma vara de arames, sem as levantar do fundo e até atingir o ponto estrada.
Retire do calor, deixe arrefecer passe as mãos pelo açúcar e molde pequenas bolas.
Sirva-as em caixas de papel. Pressione ligeiramente com a lâmina de uma faca dando a forma de queijinhos.Polvilhe com açúcar em pó.

Receita tirada da Mariana Culinária

Eu como tenho k meter sempre a minha colherada, adicionei amêndoa ralada e para a proxima vou adicionar
amêndoa triturada em vez da ralada e vou por uns fiozinhos de gila
Fiz as bolinhas e achatei ligeiramente quando coloquei a perola, optei por não colocar o açúcar em pó.

7 comentários:

  1. Teem um aspecto delicioso. Obrigada pela partilha.

    bjs

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  2. Seu blog é show, parabéns !!

    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/

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  3. issis o bolinho ficou muito bonito
    a tua filhota deve ter adorado
    estes queijhinhos sao mesmo do ceu
    beijocas

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  4. bem que delicia, obg linda pela receitinha

    beijinhos

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  5. Olá Isis!
    Parecem mto saborosos...,fiquei imaginando se colocar côco na rec.deve ficar mto bom,será que pode colocar?Adorei seu blog!
    Boa noite.

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  6. Obrigada pelos vossos comentários:)

    Anakoelho, é uma questão de experimentar, pode ser uma boa combinação:)

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  7. Olá,
    No meu aniversário de casamento estivémos em Constância, estes doceinhos são típicos desta zona, eu nem sou muito apreciadora deste tipo de doces que levam muito ovo, não sei porqu~e mas acho sempre que têm um aspecto enjoativo, pois enganei-me em relação a estes, são de facto divinais, de subir ao céu, comi tantos, são deliciosos, mas onde eu comprei só faziam por encomenda então não tinham muitos na montra, pois bem, quando cheguei a casa procurei a receita, e eis que encontrei aqui.
    parabéns, deviam estar deliciosos, e por aqui já se comia um, eheheh.
    Bjs

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