Aqui está mais uma novidade, bolo pintado com corantes alimentares.
Este bolo é o resultado de mais uma formação que fiz, desta vez com a Cake Design Marcela Capó.
Este bolo já se encontra disponível para encomenda.
segunda-feira, 14 de novembro de 2011
A menina Bodyboard
Um bolo para uma menina de quem gosto muito, não fosse ela a minha sobrinha do coração.
Este bolo retrata as férias de verão e o gosto da Alice pelo Bodyboard, apesar de só ter feito 3 aninhos.
Neste bolo o pai ensina a Alice a fazer Bodyboard, a Kitty acompanha e a mamã que tem o Gui na barriguinha apanha sol:)
Este bolo retrata as férias de verão e o gosto da Alice pelo Bodyboard, apesar de só ter feito 3 aninhos.
Neste bolo o pai ensina a Alice a fazer Bodyboard, a Kitty acompanha e a mamã que tem o Gui na barriguinha apanha sol:)
quinta-feira, 15 de setembro de 2011
Workshops de Decoração de Bolos Nivel I
A By My Love está a realizar workshops de Decoração de bolos Nivel I- Iniciação
Venha aprender a cortar, rechear e decorar um bolo, com decoração e modelagem simples.
Este vai ser o bolo que vai aprender a fazer.
O workshop vai realizar-se dia 25 de Setembro com 2 turnos.
1º Turno das 09.00h ás 13.00 horas
2º Turno das 14.30 ás 18.30
Venha aprender a cortar, rechear e decorar um bolo, com decoração e modelagem simples.
Este vai ser o bolo que vai aprender a fazer.
O workshop vai realizar-se dia 25 de Setembro com 2 turnos.
1º Turno das 09.00h ás 13.00 horas
2º Turno das 14.30 ás 18.30
domingo, 14 de agosto de 2011
quinta-feira, 23 de junho de 2011
Arroz do mar
Adoro este arroz.
Coloquei num tacho cebola, alho,tomate e um pouco de pimento, tudo picadinho, azeite louro, deixei cozinhar um pouco, depois adicionei àgua, quando levantou fervura, juntei lombinhos de pescada e tamboril, sal, ameijoas, camarão e o arroz, quando estava tudo cozido, juntei coentros e delicias do mar.
Coloquei num tacho cebola, alho,tomate e um pouco de pimento, tudo picadinho, azeite louro, deixei cozinhar um pouco, depois adicionei àgua, quando levantou fervura, juntei lombinhos de pescada e tamboril, sal, ameijoas, camarão e o arroz, quando estava tudo cozido, juntei coentros e delicias do mar.
Bifinhos de frango à pescador
Mousse Capuccino
Vi esta receita e tive que a experimentar, claro k tive k retirar o açúcar que a receita manda pôr, o leite condensado chega na perfeição.
Ingredientes (para 6 pessoas):
4 colheres (sopa) de Cappuccino GranArom
3 dl de leite condensado Finessa
7 folhas de gelatina
2 dl de natas Milbona
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
Calda:
1 tablete de chocolate Fin Carré
2 dl de natas Milbona
Preparação:
Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Dissolva o cappuccino em 2 dl de água a ferver, escorra a gelatina e junte-a à mistura do cappuccino. Mexa até a gelatina ficar bem dissolvida e deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem espessas, deite o leite condensado para uma tigela e junte a mistura do cappuccino. Mexa bem.
Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos. Junte a mistura do cappuccino às natas e misture. Por último, junte as claras e misture delicadamente. Deite para formas previamente passadas por água fria e leve ao frio até ficar solidificado.
Prepare a calda: leve ao lume um tacho com as natas e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaços, desligue o lume e deixe repousar durante alguns minutos. Depois, mexa bem e deixe arrefecer. Mergulhe a forma em água quente, desenforme a mousse e sirva com a calda de chocolate e decorado a gosto.
Ingredientes (para 6 pessoas):
4 colheres (sopa) de Cappuccino GranArom
3 dl de leite condensado Finessa
7 folhas de gelatina
2 dl de natas Milbona
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
Calda:
1 tablete de chocolate Fin Carré
2 dl de natas Milbona
Preparação:
Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Dissolva o cappuccino em 2 dl de água a ferver, escorra a gelatina e junte-a à mistura do cappuccino. Mexa até a gelatina ficar bem dissolvida e deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem espessas, deite o leite condensado para uma tigela e junte a mistura do cappuccino. Mexa bem.
Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos. Junte a mistura do cappuccino às natas e misture. Por último, junte as claras e misture delicadamente. Deite para formas previamente passadas por água fria e leve ao frio até ficar solidificado.
Prepare a calda: leve ao lume um tacho com as natas e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaços, desligue o lume e deixe repousar durante alguns minutos. Depois, mexa bem e deixe arrefecer. Mergulhe a forma em água quente, desenforme a mousse e sirva com a calda de chocolate e decorado a gosto.
terça-feira, 7 de junho de 2011
segunda-feira, 2 de maio de 2011
terça-feira, 26 de abril de 2011
Perna de Perú assada no forno
Temperei uma perna de perú de vespera, com cebola, alho, pimentão, alecrim, tomilho, segurelha, gengibre, louro,
vinho branco, sal, azeite.
No dia seguinte, fiz uma cama de cebola onde coloquei a perna de perú e a marinada por cima.
Quando a perna estava quase assada juntei a batata e deixei assar, ficou uma delícia!
Folar da Páscoa
Fiz este folar para a Páscoa e partipo com ele no desafio do forum do nosmulheres.
Ingredientes (para 6 pessoas):
600 g de farinha
120 g de açúcar granulado
100 g de manteiga amolecida
3 c.s. de leite morno
4 ovos
12 g de fermento de padeiro
1 ovo cozido
raspa de um limão
amêndoa laminada q.b.
gema de ovo para pincelar
açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Dissolva o fermento no leite e deixe repousar durante 10 minutos. Numa tigela misture a farinha com o açúcar, a raspa do limão, a manteiga, os 4 ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento e torne a amassar. Deixe levedar durante 20 minutos. Passado este tempo divida a massa em 2 rolos iguais e enrole-os um no outro de modo a ficarem entrançados. Depois, una as pontas e disponha em tabuleiro levemente untado. Coloque o ovo cozido ao centro do folar e pincele a massa com gema de ovo. Polvilhe com a amêndoa e deixe repousar durante 20 minutos. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Nota: Se verificar que a massa fica um pouco mole junte mais farinha.
Ingredientes (para 6 pessoas):
600 g de farinha
120 g de açúcar granulado
100 g de manteiga amolecida
3 c.s. de leite morno
4 ovos
12 g de fermento de padeiro
1 ovo cozido
raspa de um limão
amêndoa laminada q.b.
gema de ovo para pincelar
açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Dissolva o fermento no leite e deixe repousar durante 10 minutos. Numa tigela misture a farinha com o açúcar, a raspa do limão, a manteiga, os 4 ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento e torne a amassar. Deixe levedar durante 20 minutos. Passado este tempo divida a massa em 2 rolos iguais e enrole-os um no outro de modo a ficarem entrançados. Depois, una as pontas e disponha em tabuleiro levemente untado. Coloque o ovo cozido ao centro do folar e pincele a massa com gema de ovo. Polvilhe com a amêndoa e deixe repousar durante 20 minutos. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Nota: Se verificar que a massa fica um pouco mole junte mais farinha.
domingo, 24 de abril de 2011
domingo, 10 de abril de 2011
Peixe espada no forno
Açorda de camarão e berbigão
Tinha pão de sobra e como não se pode deitar nada fora resolvi aproveitá-lo numa açorda.
Cozi camarão e um pouco de berbigão, reservei a água da cozedura.
Piquei alho, coentros, sal e azeite.
Num tacho coloquei azeite e a pasta de alho, deixei por segundos e adicionei a água da cozedura, quando levantou fervura adicionei o pão aos pedacinhos, até ficar com a consistência que eu queria, fui mexendo sempre, depois adicionei um pouco de ketchup, um pouco de molho inglês e por fim 1 ovo, misturei o camarão descascado e o berbigão.
Neste caso não abusei dos condimentos porque o meu pequenito também ia comer a açorda.
Cozi camarão e um pouco de berbigão, reservei a água da cozedura.
Piquei alho, coentros, sal e azeite.
Num tacho coloquei azeite e a pasta de alho, deixei por segundos e adicionei a água da cozedura, quando levantou fervura adicionei o pão aos pedacinhos, até ficar com a consistência que eu queria, fui mexendo sempre, depois adicionei um pouco de ketchup, um pouco de molho inglês e por fim 1 ovo, misturei o camarão descascado e o berbigão.
Neste caso não abusei dos condimentos porque o meu pequenito também ia comer a açorda.
Arroz de pato
O arroz de pato é um dos meus pratos preferidos.
Começo por cozer o pato em água, sal, cebola, 2 cabeças de cravinho, um pouco de gengibre fresco, um pouco de salsa e coentros.
Depois de cozido e frio é desfiado.
Retiro todos os ingredientes da água de cozer o pato menos a cebola, que trituro com a varinha, vai ao lume e quando levanta fervura adiciono o arroz.
Levo uma frigideira ao lume com azeite e alho picado, deixo estalar um pouquinho, junto o pato desfiado e bacon, deixo tostar o pato e por fim adiciono sumo de laranja.
Num pirex coloco uma camada de arroz, seguida de uma do pato tostado e por fim outra de arroz, à parte custumo cozer chouriço e farinheira que depois decoro por cima, neste caso foi só farinheira.
Começo por cozer o pato em água, sal, cebola, 2 cabeças de cravinho, um pouco de gengibre fresco, um pouco de salsa e coentros.
Depois de cozido e frio é desfiado.
Retiro todos os ingredientes da água de cozer o pato menos a cebola, que trituro com a varinha, vai ao lume e quando levanta fervura adiciono o arroz.
Levo uma frigideira ao lume com azeite e alho picado, deixo estalar um pouquinho, junto o pato desfiado e bacon, deixo tostar o pato e por fim adiciono sumo de laranja.
Num pirex coloco uma camada de arroz, seguida de uma do pato tostado e por fim outra de arroz, à parte custumo cozer chouriço e farinheira que depois decoro por cima, neste caso foi só farinheira.
Courgette recheada
Cá em casa gostamos muito de courgette recheada, desta vez fiz com carne picada.
Refoguei ligeiramente uma cebola e um alho picado, adicionei uma folha de louro, a carne, utilizei 2 hamburguers que desfiz, deixei a carne ganhar côr, adicionei um golpe de vinho branco.
Adicionei a polpa das cougettes, que neste caso duas, que previamente as tinha aberto ao meio e com uma colher de sopa retirei o seu interior, que adicionei ao preparado anterior, temperei um pouco de sal, tominho em pó, pimenta, noz moscada e gengibre em pó, deixei cozinhar, por fim juntei um pouco de molho bechamel, recheei as courgettes por fim coloquei queijo ralado e foi ao forno a gratinar.
Acompanhei com arroz Basmatti.
Refoguei ligeiramente uma cebola e um alho picado, adicionei uma folha de louro, a carne, utilizei 2 hamburguers que desfiz, deixei a carne ganhar côr, adicionei um golpe de vinho branco.
Adicionei a polpa das cougettes, que neste caso duas, que previamente as tinha aberto ao meio e com uma colher de sopa retirei o seu interior, que adicionei ao preparado anterior, temperei um pouco de sal, tominho em pó, pimenta, noz moscada e gengibre em pó, deixei cozinhar, por fim juntei um pouco de molho bechamel, recheei as courgettes por fim coloquei queijo ralado e foi ao forno a gratinar.
Acompanhei com arroz Basmatti.
terça-feira, 22 de março de 2011
Novo blog
Amigas venho deixar-vos o endereço do meu novo blog que comecei a construir em Fevereiro, mas devido ao problema do meu filhote, demorou mais um pouquinho a chegar até vós, visitem o meu novo cantinho!
Os bolos da Isis nasceu para dar lugar às encomendas que vou recebendo.
Este blog vai continuar a trazer os meus cozinhados!
http://isisbolos.blogspot.com/
Os bolos da Isis nasceu para dar lugar às encomendas que vou recebendo.
Este blog vai continuar a trazer os meus cozinhados!
http://isisbolos.blogspot.com/
sexta-feira, 11 de março de 2011
terça-feira, 1 de março de 2011
Rosas para uma rosa
domingo, 13 de fevereiro de 2011
A princesa da Marisa
segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011
Empadão de bacalhau
Fiz este empadão de bacalhau para a minha filhota.
Comemos na casa da nossa amiga Silvia um empadão maravilhoso, foi a base para o meu empadão, que não fazia há muito tempo.
Cozi batatas e reduzi a puré, temperei com noz moscada, manteiga,leite, 1 pacote de natas, 2 gemas e por fim adicionei 2 claras em castelo.
Numa frigideira, coloquei azeite, alho, louro, coloquei o bacalhau desfiado, adicionei um golpe de vinho branco, deixei cozinhar em lume brando.
Desfiz um pouco de sopa de marisco e adicionei ao bacalhau.
Num pirex coloquei puré, depois o bacalhau e por fim puré de novo, pincelei com ovo batido e foi ao forno.
Comemos na casa da nossa amiga Silvia um empadão maravilhoso, foi a base para o meu empadão, que não fazia há muito tempo.
Cozi batatas e reduzi a puré, temperei com noz moscada, manteiga,leite, 1 pacote de natas, 2 gemas e por fim adicionei 2 claras em castelo.
Numa frigideira, coloquei azeite, alho, louro, coloquei o bacalhau desfiado, adicionei um golpe de vinho branco, deixei cozinhar em lume brando.
Desfiz um pouco de sopa de marisco e adicionei ao bacalhau.
Num pirex coloquei puré, depois o bacalhau e por fim puré de novo, pincelei com ovo batido e foi ao forno.
Doce Delícia de café
Um destes dias fui almoçar com uma amiga, eu não sou muito amiga de doces, mas esta sobremesa ficou a rir-se para mim, á noite fui para a net procurar a receita que encontrei no saborintenso.
Deixo aqui o resultado:)
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite
5 ovos
4 c. sopa de açúcar
1 pacote de natas
1 pacote de bolacha Maria
café
Num tacho misturei muito bem o leite condensado com as gemas, de seguida adicionei a lata medida de leite, misturei de novo muito bem e levei ao lume até começar a ferver.
Dividi o creme por tacinhas,molhei bolachas em café e coloquei em cima do creme, eu coloquei cerca de 3 bolachas dispostas de forma diferente.
Bati as claras em castelo a meio adicionei 2 c.sopa de açúcar.
à parte bato as natas em chantilly, com 2 c. sopa de açúcar.
Envolvi muito bem as claras com o chantilly, coloquei em cima das bolachas com a ajuda de um saco pasteleiro.
Decorei com bolacha raspada, uns grãos de café e hortelã.
Deixo aqui o resultado:)
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite
5 ovos
4 c. sopa de açúcar
1 pacote de natas
1 pacote de bolacha Maria
café
Num tacho misturei muito bem o leite condensado com as gemas, de seguida adicionei a lata medida de leite, misturei de novo muito bem e levei ao lume até começar a ferver.
Dividi o creme por tacinhas,molhei bolachas em café e coloquei em cima do creme, eu coloquei cerca de 3 bolachas dispostas de forma diferente.
Bati as claras em castelo a meio adicionei 2 c.sopa de açúcar.
à parte bato as natas em chantilly, com 2 c. sopa de açúcar.
Envolvi muito bem as claras com o chantilly, coloquei em cima das bolachas com a ajuda de um saco pasteleiro.
Decorei com bolacha raspada, uns grãos de café e hortelã.
terça-feira, 25 de janeiro de 2011
Bolo 2 em 1
Iogurtes cremosos
Iogurtes caseiros
Cá em casa aderimos aos iogurtes caseiros, não queremos outra coisa.
Estes iogurtes fiz assim:
1 lt de leite meio gordo
5 c. de sopa de leite em pó (usei Molico)
80 grs. de açúcar
1 iogurte natural
Bati tudo com a varinha mágica, deixei assentar a espuma, depois coloquei no fundo de 2 copos doce de morango com pedaços e preenchi o copo com o preparado.
Noutros 2 copos coloquei raspas de chocolate negro e preenchi com o preparado
Noutros 2 copos adicionei chocolate em pó e preenchi com o preparado.
Ficou um copinho ao natural.
Estes iogurtes fiz assim:
1 lt de leite meio gordo
5 c. de sopa de leite em pó (usei Molico)
80 grs. de açúcar
1 iogurte natural
Bati tudo com a varinha mágica, deixei assentar a espuma, depois coloquei no fundo de 2 copos doce de morango com pedaços e preenchi o copo com o preparado.
Noutros 2 copos coloquei raspas de chocolate negro e preenchi com o preparado
Noutros 2 copos adicionei chocolate em pó e preenchi com o preparado.
Ficou um copinho ao natural.
quinta-feira, 20 de janeiro de 2011
Workshop da BetyC. Animais da Selva
sábado, 1 de janeiro de 2011
Desejo.vos um bom 2011
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