segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Bolo Padrão Triguesa

Aqui está mais uma novidade, bolo pintado com corantes alimentares.
Este bolo é o resultado de mais uma formação que fiz, desta vez com a Cake Design Marcela Capó.

Este bolo já se encontra disponível para encomenda.

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A menina Bodyboard

Um bolo para uma menina de quem gosto muito, não fosse ela a minha sobrinha do coração.
Este bolo retrata as férias de verão e o gosto da Alice pelo Bodyboard, apesar de só ter feito 3 aninhos.
Neste bolo o pai ensina a Alice a fazer Bodyboard, a Kitty acompanha e a mamã que tem o Gui na barriguinha apanha sol:)

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quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Workshops de Decoração de Bolos Nivel I

A By My Love está a realizar workshops de Decoração de bolos Nivel I- Iniciação
Venha aprender a cortar, rechear e decorar um bolo, com decoração e modelagem simples.
Este vai ser o bolo que vai aprender a fazer.

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O workshop vai realizar-se dia 25 de Setembro com 2 turnos.
1º Turno das 09.00h ás 13.00 horas
2º Turno das 14.30 ás 18.30

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domingo, 14 de agosto de 2011

Formula 1 do Gonçalo

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As Ninjas do Tomás

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A Casinha das Fadinhas

A casinha das fadinhas da Catarina

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Django Rodeo

Um bolo para surpreender um apresentador de rodeo

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O bolo do Benfiquista

O bolo para o benfiquista.
Bolo de bolacha decorado com pasta de açúcar

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O bolo do Kinder

Um bolo para alegrar alguém que gosta muito de Kinder`s

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Miminho

Um miminho para a D. Capitulina

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quinta-feira, 23 de junho de 2011

Arroz do mar

Adoro este arroz.
Coloquei num tacho cebola, alho,tomate e um pouco de pimento, tudo picadinho, azeite louro, deixei cozinhar um pouco, depois adicionei àgua, quando levantou fervura, juntei lombinhos de pescada e tamboril, sal, ameijoas, camarão e o arroz, quando estava tudo cozido, juntei coentros e delicias do mar.

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Bifinhos de frango à pescador

Coloquei numa frigideira anti-aderente um pouquinho de azeite e os bifinhos previamente temperados com alho, louro, vinho branco, gengibre e um pouquinho de colorau, deixei que a carne ganha-se côr, adicionei, ameijoas, camarão e por fim salpiquei com coentros, servi com salada e arroz Basmatti.

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Mousse Capuccino

Vi esta receita e tive que a experimentar, claro k tive k retirar o açúcar que a receita manda pôr, o leite condensado chega na perfeição.

Ingredientes (para 6 pessoas):

4 colheres (sopa) de Cappuccino GranArom
3 dl de leite condensado Finessa
7 folhas de gelatina
2 dl de natas Milbona
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
Calda:
1 tablete de chocolate Fin Carré
2 dl de natas Milbona



Preparação:

Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Dissolva o cappuccino em 2 dl de água a ferver, escorra a gelatina e junte-a à mistura do cappuccino. Mexa até a gelatina ficar bem dissolvida e deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem espessas, deite o leite condensado para uma tigela e junte a mistura do cappuccino. Mexa bem.

Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos. Junte a mistura do cappuccino às natas e misture. Por último, junte as claras e misture delicadamente. Deite para formas previamente passadas por água fria e leve ao frio até ficar solidificado.

Prepare a calda: leve ao lume um tacho com as natas e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaços, desligue o lume e deixe repousar durante alguns minutos. Depois, mexa bem e deixe arrefecer. Mergulhe a forma em água quente, desenforme a mousse e sirva com a calda de chocolate e decorado a gosto.


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terça-feira, 7 de junho de 2011

Grelhada mista

Chega o calor e com ele a vontade dos grelhados.
Grelhada mista, arroz Basmatti e salada.

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segunda-feira, 2 de maio de 2011

O Bule

Bolo de noz com recheio de ganache de chocolate e decorado com pasta de açúcar.


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terça-feira, 26 de abril de 2011

Perna de Perú assada no forno

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Temperei uma perna de perú de vespera, com cebola, alho, pimentão, alecrim, tomilho, segurelha, gengibre, louro,
vinho branco, sal, azeite.
No dia seguinte, fiz uma cama de cebola onde coloquei a perna de perú e a marinada por cima.
Quando a perna estava quase assada juntei a batata e deixei assar, ficou uma delícia!

Folar da Páscoa

Fiz este folar para a Páscoa e partipo com ele no desafio do forum do nosmulheres.


Ingredientes (para 6 pessoas):

600 g de farinha
120 g de açúcar granulado
100 g de manteiga amolecida
3 c.s. de leite morno
4 ovos
12 g de fermento de padeiro
1 ovo cozido
raspa de um limão
amêndoa laminada q.b.
gema de ovo para pincelar
açúcar em pó para polvilhar


Preparação:

Dissolva o fermento no leite e deixe repousar durante 10 minutos. Numa tigela misture a farinha com o açúcar, a raspa do limão, a manteiga, os 4 ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento e torne a amassar. Deixe levedar durante 20 minutos. Passado este tempo divida a massa em 2 rolos iguais e enrole-os um no outro de modo a ficarem entrançados. Depois, una as pontas e disponha em tabuleiro levemente untado. Coloque o ovo cozido ao centro do folar e pincele a massa com gema de ovo. Polvilhe com a amêndoa e deixe repousar durante 20 minutos. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Nota: Se verificar que a massa fica um pouco mole junte mais farinha.

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domingo, 24 de abril de 2011

O bolo da Ana

Este bolo é um 3 em 1 para uma menina que é fã de baguettes, da Hello Kitty e do Porto.

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domingo, 10 de abril de 2011

Peixe espada no forno

Aqui por casa tento fazer fritos o menos possivel, por isso agarrei no peixe espada, coloquei-o num pirex, reguei-o com sumo de limão, sal, alho picadinho e coentros picadinhos e um fio de azeite, deixei marinar por 2 horas e levei ao forno.
Acompanhei com batata cozida e saladinha.

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Açorda de camarão e berbigão

Tinha pão de sobra e como não se pode deitar nada fora resolvi aproveitá-lo numa açorda.
Cozi camarão e um pouco de berbigão, reservei a água da cozedura.
Piquei alho, coentros, sal e azeite.
Num tacho coloquei azeite e a pasta de alho, deixei por segundos e adicionei a água da cozedura, quando levantou fervura adicionei o pão aos pedacinhos, até ficar com a consistência que eu queria, fui mexendo sempre, depois adicionei um pouco de ketchup, um pouco de molho inglês e por fim 1 ovo, misturei o camarão descascado e o berbigão.
Neste caso não abusei dos condimentos porque o meu pequenito também ia comer a açorda.

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Arroz de pato

O arroz de pato é um dos meus pratos preferidos.
Começo por cozer o pato em água, sal, cebola, 2 cabeças de cravinho, um pouco de gengibre fresco, um pouco de salsa e coentros.
Depois de cozido e frio é desfiado.
Retiro todos os ingredientes da água de cozer o pato menos a cebola, que trituro com a varinha, vai ao lume e quando levanta fervura adiciono o arroz.
Levo uma frigideira ao lume com azeite e alho picado, deixo estalar um pouquinho, junto o pato desfiado e bacon, deixo tostar o pato e por fim adiciono sumo de laranja.
Num pirex coloco uma camada de arroz, seguida de uma do pato tostado e por fim outra de arroz, à parte custumo cozer chouriço e farinheira que depois decoro por cima, neste caso foi só farinheira.

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Courgette recheada

Cá em casa gostamos muito de courgette recheada, desta vez fiz com carne picada.
Refoguei ligeiramente uma cebola e um alho picado, adicionei uma folha de louro, a carne, utilizei 2 hamburguers que desfiz, deixei a carne ganhar côr, adicionei um golpe de vinho branco.
Adicionei a polpa das cougettes, que neste caso duas, que previamente as tinha aberto ao meio e com uma colher de sopa retirei o seu interior, que adicionei ao preparado anterior, temperei um pouco de sal, tominho em pó, pimenta, noz moscada e gengibre em pó, deixei cozinhar, por fim juntei um pouco de molho bechamel, recheei as courgettes por fim coloquei queijo ralado e foi ao forno a gratinar.
Acompanhei com arroz Basmatti.

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terça-feira, 22 de março de 2011

Novo blog

Amigas venho deixar-vos o endereço do meu novo blog que comecei a construir em Fevereiro, mas devido ao problema do meu filhote, demorou mais um pouquinho a chegar até vós, visitem o meu novo cantinho!
Os bolos da Isis nasceu para dar lugar às encomendas que vou recebendo.
Este blog vai continuar a trazer os meus cozinhados!


http://isisbolos.blogspot.com/

sexta-feira, 11 de março de 2011

O meu bolo de aniversário

Este foi o bolo de aniversário k fiz para mim.

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Aniversário e carnaval

Um bolinho de aniversário diferente, porque era para o dia de carnaval.

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terça-feira, 1 de março de 2011

Rosas para uma rosa

Fiz este bolo com muito carinho, para uma grande amiga minha, uma pessoa por quem
tenho um carinho muito grande!

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Bolo Brigadeiro

Pediram-me este bolo para um filho k é perdido por Bolo Brigadeiro.

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domingo, 13 de fevereiro de 2011

A princesa da Marisa

Uma princesa para outra princesa e desta vez com a boneca moldada em pasta de açúcar.
Com pouquissimas horas, foi o melhor k consegui.
Bolo de ananás, recheio de chantilly e ananás, decorado com pasta de açúcar.

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segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Um selinho

A Carla, do Blog As Delícias da Carla deixou-me este selinho.
Obrigada Carla:)




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Empadão de bacalhau

Fiz este empadão de bacalhau para a minha filhota.
Comemos na casa da nossa amiga Silvia um empadão maravilhoso, foi a base para o meu empadão, que não fazia há muito tempo.
Cozi batatas e reduzi a puré, temperei com noz moscada, manteiga,leite, 1 pacote de natas, 2 gemas e por fim adicionei 2 claras em castelo.
Numa frigideira, coloquei azeite, alho, louro, coloquei o bacalhau desfiado, adicionei um golpe de vinho branco, deixei cozinhar em lume brando.
Desfiz um pouco de sopa de marisco e adicionei ao bacalhau.
Num pirex coloquei puré, depois o bacalhau e por fim puré de novo, pincelei com ovo batido e foi ao forno.
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Doce Delícia de café

Um destes dias fui almoçar com uma amiga, eu não sou muito amiga de doces, mas esta sobremesa ficou a rir-se para mim, á noite fui para a net procurar a receita que encontrei no saborintenso.
Deixo aqui o resultado:)

1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite
5 ovos
4 c. sopa de açúcar
1 pacote de natas
1 pacote de bolacha Maria
café

Num tacho misturei muito bem o leite condensado com as gemas, de seguida adicionei a lata medida de leite, misturei de novo muito bem e levei ao lume até começar a ferver.
Dividi o creme por tacinhas,molhei bolachas em café e coloquei em cima do creme, eu coloquei cerca de 3 bolachas dispostas de forma diferente.
Bati as claras em castelo a meio adicionei 2 c.sopa de açúcar.
à parte bato as natas em chantilly, com 2 c. sopa de açúcar.
Envolvi muito bem as claras com o chantilly, coloquei em cima das bolachas com a ajuda de um saco pasteleiro.
Decorei com bolacha raspada, uns grãos de café e hortelã.

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terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Bolo 2 em 1

Este bolo é um 2 em 1, um bolo para 2 amigas, uma cozinheira e a outra que adora gatos, fiz este bolo com a minha amiga Silvia.



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Iogurtes cremosos

Estes iogurtes ficam tipo o iogurte Grego.
São sem dúvida os meus preferidos.
Fiz assim:

800 ml de leite meio gordo
1 pacote de natas
80 grs. de açúcar
1 iogurte natural
1 copo do iogurte cheio de leite em pó(usei Molico)

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Textura cremosa
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Misturei cereais, nozes e amêndoas picadas

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Iogurtes caseiros

Cá em casa aderimos aos iogurtes caseiros, não queremos outra coisa.
Estes iogurtes fiz assim:
1 lt de leite meio gordo
5 c. de sopa de leite em pó (usei Molico)
80 grs. de açúcar
1 iogurte natural

Bati tudo com a varinha mágica, deixei assentar a espuma, depois coloquei no fundo de 2 copos doce de morango com pedaços e preenchi o copo com o preparado.
Noutros 2 copos coloquei raspas de chocolate negro e preenchi com o preparado
Noutros 2 copos adicionei chocolate em pó e preenchi com o preparado.
Ficou um copinho ao natural.

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quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Workshop da BetyC. Animais da Selva

Na segunda feira tive o prazer de participar num workshop da Bety, mais uma vez foi
maravilhoso, deixo aqui alguns dos animais que aprendi a fazer com ela.

Uma linda girafa
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Um macaco
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Este leão fiz ontem á tarde sozinha no meio dos meus pensamentos.

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sábado, 1 de janeiro de 2011

Desejo.vos um bom 2011

Desejo a todos os visitantes e seguidores do meu blog, um excelente 2011, k venha
cheio de saúde , paz e amor!

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